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2013년도 한국산업인력공단 발표 실기시험일정 및 품목별 <요구사항>에 2013년도 실기시험변경사항 적용.
제과제빵 35년, 제과,제빵기능사 실기시험감독 10년 경력의 김봉수 제과기능장 실연
2012년 7월 1일부터 변경된 품목 3개 포함 24가지 제품 동영상을 버스, 지하철, KTX 등 어디서든 누구나 간편하게 볼 수 있도록 11분~17분으로 제작하였습니다.
시험장에서 지급하는 요구사항.배합표, 30년 제과경력의 제과기능장의 노하우가 있는 요점정리, 청각장애자를 위한 자막 동영상외에 공지사항, 강사약력, 시험일정, 제과교육기관을 기재하였고, 제빵실기시험제품에 대한 질문, 시험후기 등을 카페에 올려 시험준비를 하시는 분들과 같이 공유하도록 하였습니다.
1.건포도식빵, 2.그리시니, 3.단팥빵(비상법), 4.더치빵, 5.데니시페이스트리, 6.모카빵, 7.밤식빵, 8.버터롤, 9.버터톱식빵, 10.베이글, 11.불란서빵, 12.브리오슈, 13.빵도넛, 14.소보로빵, 15.소시지빵, 16.스위트롤, 17.식빵(비상법), 18.옥수수식빵, 20.크림빵, 21.트위스트, 22.풀만식빵, 23.햄버거빵, 24.호밀빵
본 동영상으로 공부하신 분들 모두 합격하시기 바랍니다.~~
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